mauerhofer raclette pur chevre Delinat ursprünglich aus den Bündner-Südtälern

ursprünglich aus den Bündner-Südtälern

Originalgewicht Laib: ca

hoch oberhalb des Dorfs Luthern

Seine Herde prächtiger schwarzer und grauer Milchziegen lebt im grossen Weidelauf-Stall im historischen Bignasco

Wir beginnen mit dem Brie d'Imier

mauerhofer raclette pur chevre Delinat ursprünglich aus den Bündner-SüdtälernZiegenkse sind sehr gut vertrglich. Auch deshalb liegen sie im Trend. Beim Raclette jedoch ist vielen der Geschmack des erwrmten Ziegenkses zu eindringlich und die Schmelzbarkeit nicht wie gewohnt. Zusammen mit Meisterkser Willi Schmid haben wir ein Ziegen Raclette kreiert, welches diese Punkte vereint. Eine sehr schne Schmelzbarkeit und einen zurckhaltenden, feinen Ziegenkse Geschmack. Gekst aus Ziegen Rohmilch ist dieses Raclette eine Entdeckung.